Hammerfest

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E renna fu!

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Natale è già passato, non ho fatto gli auguri quasi a nessuno perché sono pigra e per la stessa ragione non ho aggiornato il blog. Sono sicura che tanti si chiedano cosa si mangia a Natale in Norvegia, pensando a tranci di salmone affumicato magari. Invece principalmente si mangia carne, maiale ad agnello in particolare, da nord a sud il salmone viene piuttosto ignorato. Ma essendo all'estremo nord abbiamo deciso di buttarci sulla renna. Ma guai ad improvvisare troppo e rovinare il pranzo di Natale a Brunetto! Cosi  i l lunedì prima abbiamo provato a cucinarne un pezzo. Nella macelleria (l'unica) vicino a casa abbiamo comprato un pezzo di filetto congelato, fresco è impossibile da trovare e seguendo le indicazioni, rigorosamente in norvegese, del macellaio lo abbiamo cotto alla piastra stile bistecca. La carne è molto magra, risulta compatta e asciutta, un po' ferrosa, ma il sapore non è di selvaggina, assomiglia più al fegato. All'unanimità abbiamo deciso che ...
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La migrazione delle renne

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Chi vive in Europa probabilmente non lo sa, ma le renne "migrano". Dalla tundra del Nord Europa, ma anche da Russia e Canada, quando la neve si scioglie, si spostano verso la costa e sulle isole per trovare pascoli estivi. Non è un avvenimento, è quello che succede ogni anno da sempre, ma quest'anno è diventato un avvenimento perché  la NRK, la televisione nazionale norvegese, ha mandato in onda in diretta una settimana di questa migrazione. Sul sito  è stata trasmessa la diretta minuto per minuto, mentre in tv solo alcune ore al giorno su NRK2. Mercoledì la diretta è finita ma d iverse parti si possono rivedere  qua . Gli spostamenti delle renne sulla cartina fino a giovedì mattina Le renne nel Finnmark sono possedute e allevate da famiglie Sami, popolazione tradizionale del nord della Scandinavia. Vivono in libertà nelle pianure interne di Karasjok e Kautokeino (due cittá Sami a tre ore a Sud di Hammerfest), ma in estate si spostano verso la costa ...
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I bambini del Finnmark

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I bambini del Finnmark sono facilmente riconoscibili, ecco alcune caratteristiche. 1 Vanno avanti a pane e neve - pane, si sa che in tutta la Norvegia è l'alimento principale, neve perché quando sono fuori la mangiano a manciate piene. E se lo fai presente alle educatrici dell'asilo rispondono che tutti lo hanno fatto e anche loro sono cresciute così! L'importante è insegnare loro a distinguere tra neve pulita (bellina bianca) e quella ingrigita dal traffico 2 Se vedono un daino o un cervo (a latitudini più basse) pensano che sia una renna. Le renne sono gli animali allo stato brado più comuni, ogni bestia dotata di corna per un bambino del Finnmark è una renna. (ML conferma) 3 Aurora non è una principessa Disney ma l'aurora boreale, questo per gli italofoni ovviamente!  E Mattia Leone a volte pensa di essere dentro Frozen. 4 Ogni volta che vedono il sole lo indicano e dicono "il sole", stessa cosa con la luna. in effetti, vuoi per le nuvole, vuoi pe...
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